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Aus gutem Grund vom Bäcker

Brot und Brötchen von von Allwörden sind kleine kulinarische Kunstwerke. Darauf sind wir als Handwerker richtig stolz. Unsere Arbeit beginnt beim ansetzen des Teiges. Davor sind wir auf unsere Nachbarn angewiesen. Diese müssen viel ackern um aus den fruchtbaren norddeutschen Böden feinstes Getreide zu ziehen. Das wird anschließend in einer regionalen Mühle gemahlen und schließlich kommen wir von von Allwörden ins Spiel, die daraus nach handwerklicher Tradition Brot und Brötchen backen. Das alles, damit Sie herzhaft die krosse Kruste krachen lassen können.

Sie sehen: es braucht viele Menschen für ein perfektes Frühstück.



Unsere Landwirte von Cerealis

Unser Partner Cerealis ist ein Zusammenschluss norddeutscher Landwirte. Diese haben sich zu zahlreichen Qualitätskriterien verpflichtet, wie zum Beispiel kontrolliert traditionellem Getreideanbau oder ökonomisch-sozialer Nachhaltigkeit unter Einbeziehung einer umweltgerechten Produktion. Einen umfassenden Katalog an Grundsätzen zu Nachhaltigkeit und Naturschutz, Produktion und Güte sowie viel Wissenswertes finden Sie auf der Cerealis-Seite.
Hier geht‘s lang.

  • Getreidebauer Kai Kühlmann
  • Enno Freiherr von Ruffin
  • Lübbert Möllmann